Μέλι Ελάτης

Το μέλι ελάτου συλλέγεται τον Ιούνιο μήνα στα βουνά της Πελοποννήσου, της Στερεάς και της Ηπειρωτικής Ελλάδας. Υπολογίζεται ότι το 5-10% περίπου του μελιού που παράγεται είναι ελατίσιο. Το συγκεκριμένο μέλι διακρίνεται για την ιδιαίτερα καλή του γεύση, δεν έχει έντονο άρωμα, το χρώμα του ποικίλει από σκούρο έως κεχριμπαρένιο ανάλογα με την περιοχή που συλλέγεται, δεν κρυσταλλώνει λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης, είναι παχύρευστο και πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, κτλ).

Περιέχει βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες αλλά ακόμη και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ελατόμελο που παράγεται στο Μαίναλο όρος και τις γύρω περιοχές έχει κεχριμπαρένιες ανταύγειες λόγω της λευκής βανίλιας που συλλέγουν οι μέλισσες.

Είναι το μοναδικό ελληνικό μέλι Π.Ο.Π. (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) και είναι γνωστό ως μέλι ελάτου Μαινάλου βανίλια. Έχει φανατικούς καταναλωτές.

Συσκευασία: 1 kg